1、猪脚500克，鱿鱼或章鱼干1片，莲藕300克，花生1把，去核红枣5个，姜片少许，盐少许，水适量。2、猪手去毛去甲，刮洗干净斩件，用沸水焯至断血水用清水洗净沥干水。3、花生、鱿鱼干提前用清水浸泡，鱿鱼干洗净切小片，莲藕洗净去皮，切厚片。4、将食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可。
