1、用料:切片年糕400g、番茄酱1个、胡萝卜50g、蒜苔50g、洋葱30g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、柿子椒适量。2、年糕提前加水泡软待用。3、胡萝卜切片,洋葱切片, 蒜苔切段。4、葱 姜 蒜 切片 ,西红柿切块。5、锅里油热后加入葱姜蒜 炒出香味。6、加入胡萝卜翻炒。7、加入蒜苔继续翻炒。8、加入洋葱翻炒。9、加入西红柿翻炒,然后加入适量酱油。10、加入泡软的年糕翻炒。11、加入适量的盐、鸡精,然后再加入辣椒翻炒就可出锅。