1、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。 2、把腐竹切成小段。 3、黄瓜和胡萝卜切丝。 4、把蒜切碎。 5、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。 6、腐竹入开水锅中烫一分钟。 7、加入辣椒油、味精拌匀。