1. 茶叶知识：茶叶分类、茶叶的质量评定标准、茶叶的生产和加工工艺等基本知识。
2. 茶具知识：茶具的种类和用途、茶具的选购和保养等基本知识。
3. 养生保健知识：茶的功效和作用、茶的营养价值、茶的品鉴方法和茶的喝法等基本知识。
4. 茶艺表演知识：茶艺表演的流程、茶艺表演的技巧、茶艺表演的传统文化背景等基本知识。
5. 服务礼仪知识：茶艺师的基本礼仪、茶艺师与顾客的交往技巧、茶艺师的服务流程等基本知识。
6. 国内外茶文化知识：茶文化在国内外的形成和发展、茶文化与传统文化的关系、茶文化与健康生活的结合等基本知识。
7. 安全卫生知识：茶的安全卫生问题、茶的储存和保鲜方法、茶艺师个人卫生和工作场所的卫生等基本知识。
