处理黑鱼干净的步骤如下：
1. 先将黑鱼放在流动的水下冲洗，用手轻轻按摩鱼身，去除表面的泥沙和杂质。
2. 然后将黑鱼的鳞片去除。可以使用刮鳞刀或者后脑勺的背部将鳞片刮除，注意朝一个方向进行刮洗，以免伤到手。
3. 接下来，将黑鱼的鳃剪除。使用厨房剪刀或者刀具将鳃剪下，注意操作时要小心避免受伤。
4. 然后，将黑鱼的内脏取出。使用刀具切开腹部，将内脏取出，包括鱼肚内的内脏和胆囊。清理干净后，用清水冲洗内腔，确保没有残留物。
5. 最后，将黑鱼冲洗干净，用吸水纸或者干净的毛巾擦干水分。
处理黑鱼干净后，可以按照个人喜好进行切片、煮汤等烹饪方式。
