金铁观音是什么茶

金铁观音是一种名贵的乌龙茶，产于福建武夷山一带。它是由传统的铁观音加工而成，但采摘时选用了更为嫩嫩的芽叶，并经过严格的筛选、发酵、揉捻等工艺，使茶叶的口感更加醇厚、甘甜，同时保留了铁观音独特的花香和圆润口感。其茶汤金黄清澈，香气独特，回甘持久，是一款高档的名优乌龙茶。