薄荷牛肉是一道清爽口感的菜肴，下面是薄荷牛肉的做法：
所需材料：
- 牛肉片：约250克
- 薄荷叶：适量
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉片切成适当大小的块状。生姜切成薄片，大蒜切碎备用。
2. 在一个碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精，拌匀成腌料。将牛肉块放入腌料中，腌制15-20分钟。
3. 热锅，加入适量的食用油，将腌制好的牛肉块放入锅中煎至两面变色。
4. 加入切好的大葱段、生姜片和大蒜碎，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，加盖焖煮约10分钟，直到牛肉变得酥软。
6. 取适量的水淀粉，加入锅中勾芡，使汤汁变稠。
7. 最后撒上适量的薄荷叶，迅速翻炒均匀。
8. 翻炒片刻后，即可关火，上桌享用。
这样，一道美味的薄荷牛肉就制作完成了。根据个人口味，可以根据需要增加或减少调料的量。
