1、芋头常温下能放3天左右。 2、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保存3-5天，因为芋头易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完。3、芋头贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。在0℃以下或25℃以上时会受到伤害，低于0℃会受冻，因冻伤造成腐烂；在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂；高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋头有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%。
