1、食材:花生250g、白砂糖100g、水少量、淀粉50g、油少量。 2、花生下油锅炒香。 3、炒香后,捞起,备用。 4、锅洗净,无油,加少量水,烧滚,加入白砂糖。 5、此过程不要搅拌糖,糖熬制浓稠。 6、此时改小火,放入花生,翻炒均匀,迅速放入干淀粉翻炒即可,翻炒均匀即可关火出锅。