1、用料:香蕉5根、鸡蛋一个、面包糠适量。2、准备5根美人蕉,一个鸡蛋和一些面包糠。3、鸡蛋磕入碗中,打匀备用。4、美人蕉去皮后切成两段备用。5、把香蕉段放入鸡蛋液中滚一滚。6、再放入面包糠里滚一滚。7、锅中倒油烧热,烧至三成热。筷子放进去起小泡的状态。8、放入香蕉段炸至金黄色就可以出锅。