1、做渍菜粉的食材：酸菜一袋、红薯粉条250克、干辣椒5个、油15毫升、大料2个、大蒜一瓣、姜一块、葱一段、味极鲜5毫升、盐5克、鸡精3克、胡椒粉1克、糖2克。2、开袋取出东北酸菜一棵，冲洗一下挤干水，切成细丝。3、红薯粉条提前泡好。4、干辣椒，葱切段，姜，蒜切片，大料掰开。5、炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香。6、下入酸菜丝煸炒。7、调入味极鲜，盐，胡椒粉，鸡精，加入一勺开水或高汤。8、下入粉条再翻炒。9、待粉条变软之后关火。10、出锅装盘即可。可口的东北渍菜粉就做好了。
