1、自制豆浆后会过滤出的豆渣正常情况下能吃，豆渣营养丰富，含有高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质，可作为烹饪原料添加到各类主食里,其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。但糖尿病患者最好少吃哦。2、一般来说，打完豆浆后不管怎么过滤都不可能完全过滤掉豆渣的，所以我们从小到大其实喝了很多豆渣，只是你的口腔没有感受到而已。
