1、准备一个青萝卜,洗净;擦成丝;2、炒锅放一汤匙植物油,油热后放入葱花爆香;3、放入擦丝的青萝卜;4、稍微翻炒一下,让萝卜丝平铺在锅底,少放一点盐;5、撒入黄豆面,用的是较粗的黄豆面;6、黄豆面均匀的洒在萝卜丝上,同时倒入适量的清水;7、水量与菜及黄豆面相平;8、盖上锅盖,中小火炖煮大约10分钟左右;9、炖的过程中,要经常开盖查看,可适当的翻动一下,尝尝豆面的生熟,最后撒盐调味,盛出即可。