1、主食多吃全谷物，有利平稳血糖
早餐的主食宜吃全麦面包、燕麦、小米、玉米等谷类食物。建议糖尿病人每天吃120克左右的全谷杂粮，丰富的膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收，使餐后血糖更加平稳。
2、优质蛋白类食物延长消化时间
早餐适当摄入适量的鸡脯肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶等优质蛋白，可以延长食物消化的时间。可有效预防两餐间低血糖的出现。所以在早餐当中增加优质蛋白性的食物很有必要，但不要吃太多，不超过50克为宜。
3、增加蔬菜，营养更全面
从均衡营养的角度来说，早餐需要搭配蔬菜。因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和人体所需营养素。早餐吃一百克左右的绿叶蔬菜，会使营养更加均衡，同时有利于血糖平稳。
4、细嚼慢咽先喝汤
餐前先喝汤，宜喝热汤，既起到暖胃的作用，又能够缓解饥饿，增加饱腹感。注意：汤应以清淡为主。
不要吃得太快。如果吃太快的话，大脑还没来得及收到饱腹的信号，就已经饮食过量了。通常大脑神经接收信号的过程需要约15-20分钟，所以糖友一定要放慢进食速度，防止因摄入过多的食物导致的血糖升高。
