1、原料:蒜、扇贝、橄榄油、料酒1小匙、盐。 2、将大蒜剥去皮后压成蒜蓉。 3、在锅里放少许橄榄油。然后倒入蒜末,开小火煸香,加入盐和料酒炒均匀后方可关火。 4、将扇贝清洗干净,放入盘子中,备用。 5、将炒好的蒜蓉均匀的倒在扇贝上。 6、上锅蒸约15分钟左右,蒸好后撒少许葱花装饰即可完成。 7、当然也可以出锅后,在葱花上淋上少许热的橄榄油。