1、准备矿泉水瓶或者比较高的容器装满水，将香菜根部浸入水中，提供水分。容器中的水最好没过根部4~5厘米。2、准备锅和清水，向锅中放入少量的食盐。水烧开后，放香菜焯水，时间控制在30秒左右。3、放在通风处降温后，准备保鲜膜，将香菜包裹，放置冰箱冷冻层即可长期保存。
