1、主料:牛肉500克。 2、辅料:山药(干)100克、牛奶250克。 3、调料:盐5克、小葱10克、姜10克。 4、将牛肉洗净,与生姜放入锅内,加水适量,煮4小时 。5、取肉汤一碗,与洗净的淮山一起放入锅内,用文火熬煮软熟 。6、将牛奶、食盐加入锅内烧沸即成。