1、主料:河虾500克。 2、辅料:红尖椒100克,青蒜150克。 3、调料:姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克。 4、河虾剪去须;红尖椒切圈;大蒜叶切片;姜切米状。 5、河虾下油锅炸焦备用。 6、锅内放油、姜米炒香。 7、下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾。 8、淋上红油放蒜叶片起锅。