1、蕃茄和菠菜切好备用。2、适量面粉放入盆中,用钻小孔的矿泉水瓶向里面洒水,边洒边晃动盆子,不一会你就会发现里面出现了大小均匀的疙瘩。3、看到疙瘩大小合适了,就可将其分离出来煮汤了。4、锅中热油加入适量的虾皮、姜蒜沫炒香。5、再放入蕃茄丁炒一下后加入适量的水烧开。6、加入疙瘩煮五分钟左右就可以调味了:适量的盐、蚝油、香醋、最后放入菠菜煮一分钟就可以出锅了。