1、主料:节瓜一根、青豆适量、虾米适量、盐适量、姜适量。2、虾米用温水浸泡备用,青豆掰粒备用。3、节瓜切片,姜片切片备用。4、锅内加水烧开后,加入虾米、姜。5、加入节瓜片,加入青豆。。6、煮开放盐调味后,盖上锅盖,熄火。7、青豆节瓜汤盛出,非常翠绿的汤。