1、原料:红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克。 2、调料:盐、味精适量。 3、红椒去蒂,去籽,切成碎丁。 4、生姜切丝、大蒜切成蒜泥。 5、将所有材料加入调料拌匀,放入洗净控干的瓶子里。 6、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。