1、食材:鸡翅9个、翅根3个、醋2勺、料酒1勺、酱油1勺、大蒜1个、淀粉适量、白胡椒粉适量、白砂糖适量、孜然粉适量;2、除淀粉和玉米淀粉外的所有调料混合腌制鸡翅和翅根3-4小时,蒜可以多放点,炸出来的鸡翅有蒜香味。3、把淀粉和玉米淀粉1:1比例混合均匀。4、把腌制好的鸡翅用混合后的面粉裹匀。5、全部裹好面粉放一边备用。6、油烧至6-7成热把鸡翅下锅炸至两面金黄。7、出锅装盘。