1、主料:面条200克、鸡蛋2个、甜面酱100克、食用油30克、葱适量、蒜适量、黄瓜1根。2、鸡蛋打散。葱、蒜切碎。炒锅油热后倒入蛋液炒成絮状后盛出。3、甜面酱加水,搅匀。4、炒锅倒油,放入葱、蒜炒香。5、倒入甜面酱,改小火。6、炒至甜面酱发出香味,汤汁粘稠。7、放入鸡蛋。8、放入葱末即可关火。9、鸡蛋酱就做好了10、面条煮熟后捞出,放入鸡蛋酱、黄瓜丝,拌匀就可以了。