1、主料:猪大排500克、玉米(鲜)300克。 2、调料:食盐5克、姜5克、小葱5克。 3、排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。 4、锅中放冷水将排骨放入煮开。 5、煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。 6、锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。 7、加姜片,葱段。 8、盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。 9、关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。 10、挑出姜片,葱段就可以装碗开吃。