1、将土豆洗净备用;2、将大蒜去皮切好备用;3、将葱洗净切好备用;4、在锅中放入适量水;5、加入适量食盐;6、将土豆放入锅中;7、煮至土豆八成熟;8、将土豆盛起来过下冷水,然后去掉土豆皮;9、用刀将土豆切成两半;10、在锅中放入适量油;11、将土豆放入锅中煎;12、一面煎好后,翻面煎另外一面;13、加入切好的大蒜;14、加入适量酱油;15、加入切好的香葱;16、迅速翻炒一会;17、加入适量咖喱粉;18、起锅,美味的土豆就做好了。