夏天去火，可以选择食用一些清凉解暑的汤品。以下是一种夏季去火的汤的做法：
材料：
1. 莲藕：适量
2. 鸽蛋：适量
3. 蜜枣：适量
4. 红枣：适量
5. 干贝：适量
6. 枸杞：适量
7. 猪骨：适量
8. 姜片：适量
9. 盐：适量
10. 料酒：适量
步骤：
1. 将莲藕洗净去皮，切成片或块状备用。
2. 鸽蛋煮熟后去壳备用。
3. 将猪骨洗净煮沸，捞出后用清水冲洗干净，以去除杂质。
4. 将煮过的猪骨放入炖盅中，加入适量清水，再加入适量的料酒。
5. 加入莲藕、蜜枣、红枣、鸽蛋、干贝、枸杞和姜片，盖上盖子。
6. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸约1小时，使汤煮熟。
7. 取出炖盅，加入适量盐调味，根据个人口味可适量增减。
8. 把汤倒入碗中，即可享用。
这道夏季清热解暑的火汤可清热降火、滋阴润燥、补充体力，特别适合夏季食用。
