照烧是什么口味

照烧是一种日本料理的口味，主要以照烧酱调味。照烧酱是由日本酱油、味醂（一种甜味日本料酒）、糖和姜蒜等调配而成，味道甜中带有一些咸、酱油的味道，略微带有独特的香气。照烧口味通常被用于烤鸡肉、鳗鱼、豆腐等食材。