小萝卜菜的做法有很多种，下面是一种简单的做法：
材料：
- 小萝卜菜500克
- 大蒜3瓣，切碎
- 葱1根，切段
- 生姜1块，切丝
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将小萝卜菜洗净，去掉老茎叶部分，切段备用。
2. 热锅冷油，油热后放入大蒜、生姜和葱段，翻炒出香味。
3. 然后加入小萝卜菜，继续翻炒，让小萝卜菜均匀地沾上香料。
4. 加入料酒，炒匀，提鲜。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀。
6. 加入1/4杯水，煮5-7分钟，直至小萝卜菜变软熟（可以尝一尝，确保口感）。
7. 最后加入酱油，炒匀，让菜色均匀上色。
8. 尝一尝口味，可以根据个人口味再加盐和白胡椒粉调味。
9. 出锅前撒上香葱末作为装饰。
完成！这样做出的小萝卜菜口感鲜嫩，调味浓郁，香气扑鼻，非常美味。
