花茶的功效和作用包括：
1. 清热解暑：花茶中含有清凉成分，可以有效地降低体温，帮助人们消暑解热。
2. 镇定安神：花茶中的芳香成分对人的神经有一定的平静作用，可以帮助人们缓解焦虑与紧张情绪。
3. 改善睡眠：花茶具有一定的镇静功能，并且能够放松身体，有助于改善睡眠质量。
4. 抗氧化：花茶中含有丰富的多酚类物质，能够清除体内的自由基，起到一定的抗氧化作用。
5. 调节血糖：某些花茶中含有一定的多糖类物质，能够起到一定的调节血糖的作用，有助于控制糖尿病。
6. 改善消化：某些花茶中含有一定的酚类化合物和黏液类物质，能够起到润肠通便的作用，有助于改善消化功能。
禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女慎喝：某些花茶可能会对胎儿或婴儿产生影响。
2. 肠胃不适者慎喝：花茶有助于改善消化功能，但对于肠胃不适的人来说，喝花茶可能会加重症状。
3. 药物过敏者慎喝：某些花茶中可能含有一些人体过敏的物质，对于药物过敏者来说，喝花茶可能会引起过敏反应。
