茶叶蛋是一种常见的中国传统小吃，它是将鸡蛋煮在茶水中，再加入一些调料，煮至入味。茶叶蛋中含有优质蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B2、B12、D、烟酸、铁、锌等，具有一定的营养价值。此外，茶叶蛋在煮的过程中吸收了茶叶中的茶多酚等物质，具有一定的抗氧化作用。但是，茶叶蛋中还有一定的钠含量，如果摄入过量会对身体健康产生一定的影响，建议控制食用量。
