红茶和绿茶的主要区别

1. 加工方式不同:红茶经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程,而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等过程。

红茶和绿茶的主要区别

2. 茶叶外观不同:红茶为红褐色,绿茶为绿色。

3. 口感不同:红茶有浓郁的香气和口感,略带苦涩的特点;绿茶则带有清香和淡雅的口感。

4. 茶叶成分不同:红茶中含有茶多酚、咖啡因等物质,而绿茶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素C等成分。

5. 储存方式不同:红茶易保存,储存在干燥通风的地方即可,而绿茶则需要储存在遮光、密封、干燥的地方,避免暴晒和潮湿。

6. 煮法不同:红茶需要用沸水冲泡,绿茶则不能用沸水,最好使用80℃-90℃的水温,否则会破坏茶中的营养成分。