黑茶是一种经过加工和发酵的茶叶品种，主要产于中国云南、湖南、广西等地区。它属于发酵程度较高的茶类，与绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶等不同，呈现红褐色、暗褐色甚至黑色的外观，有数量众多的微生物和酵素在其中。黑茶除具有降脂减肥、预防心血管疾病、抗氧化等功能外，还含有一定的咖啡因，有提神醒脑的作用。
