方便面最忌讳的做法是过度煮熟。过度煮熟会导致方便面变得稀烂和无口感，并破坏面条的质感。正确的煮面时间应严格按照包装上的说明，以确保面条煮熟但仍保持有嚼劲。另外，加入过多的调味料或添加其他食材也可能会破坏方便面本身的口味和平衡性。
