1、主料：丝瓜适量。 2、调料：葱适量、油适量、香辣酱适量、盐适量、味精适量。 3、把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。 4、起锅热油，爆香葱花。 5、放入香辣酱，小火炒香。 6、放入丝瓜煸炒均匀。 7、炒至丝瓜塌秧，加少许水焖制1--2分钟左右，至丝瓜熟透。 8、加入味精提鲜，根据自己口味，可以加少许盐调味。 9、出锅装盘。
