1、材料：精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。2、把排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；3、锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；4、加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；5、掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；6、加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；7、最后加入少许鸡精，出锅装盘。
