1、土豆去皮切成小丁,西红柿切小丁,秋葵放在开水里煮2分钟后出锅也切成小段;
2、两个鸡蛋加一点盐搅拌成蛋液,锅里放油烧热,把蛋液炒成鸡蛋块,盛出备用;
3、另起炒锅,放少许食用油,把一半西红柿丁和土豆丁放锅里炒至西红柿出汁,土豆炒熟,加一碗热水和少许盐,将土豆炖至软糯入味;
1、土豆去皮切成小丁,西红柿切小丁,秋葵放在开水里煮2分钟后出锅也切成小段;
2、两个鸡蛋加一点盐搅拌成蛋液,锅里放油烧热,把蛋液炒成鸡蛋块,盛出备用;
3、另起炒锅,放少许食用油,把一半西红柿丁和土豆丁放锅里炒至西红柿出汁,土豆炒熟,加一碗热水和少许盐,将土豆炖至软糯入味;