1、从不变质的角度上来说，西梅放冰箱冷冻保存的时间比较长，将西梅不清洗放入保鲜袋中，然后直接放入冰箱冷冻保存即可，但是这种方式会破坏西梅的口感和味道，并不太推荐。 2、比较推荐的西梅保存长的方式是做成西梅干或者腌制西梅保存，将西梅进行晒干、或者放入糖水中进行熬煮，然后直接放入干燥、密封性好的玻璃管中保存即可。 3、脱水干燥可以防止因为水分而导致西梅变质，而腌制可以打造不利于细菌生存的环境从而防止变质，这两种保存方式都是可以保存比较长的时间。
