香菜是一种常用于亚洲料理中的调味品，它有浓郁的香气和特殊的味道，可以为菜肴增添风味。以下是一些可以用香菜做的好吃的菜肴建议：
1. 香菜拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜蓉、辣椒、醋和香菜搅拌均匀，腌制一段时间后食用。
2. 香菜炒蛋：将香菜切碎，放入蛋液中搅拌均匀，然后倒入锅中炒至熟透。
3. 泰式香菜汤：将香菜和椰奶一起煮沸，然后加入青虾、柠檬汁和鱼露等调料，煮熟后即可食用。
4. 墨西哥莎莎酱：将西红柿、洋葱、辣椒和香菜切碎，加入柠檬汁、盐和橄榄油拌匀，可以作为蘸食物使用。
5. 香菜虾饺：将虾肉、香菜、葱姜蒜末等调料一起搅拌，包入饺子皮中，蒸熟后即可食用。
以上只是一些常见的用香菜做的菜肴，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。
