凉茶鸡汤

材料：

1.半只鸡

2.适量的凉茶

3.2个姜片

4.2个蒜瓣

5.适量的盐

6.适量的料酒

做法：

1.将半只鸡剁成小块，放入锅中煮水，加入姜片和蒜瓣，焯水去腥。

2.将焯好水的鸡块捞出，倒掉锅中的水。

3.将炖锅放在火上，放入适量的凉茶，再加入鸡块和适量的料酒，煮开后转小火炖至鸡块熟烂。

4.最后加入适量的盐调味即可。

小提示：

1.凉茶可以根据自己的口味选择不同品牌和口味的凉茶。

2.可以加入一些中药材，如枸杞、黄芪、当归等，增加汤的药性。

3.注意火候，不要让汤煮过头，否则会影响口感。