黑茶金花是一种野生山区茶，经过特定的发酵和贮藏过程制作而成。由于是自然发酵，所以其中会有微生物存在。主要的微生物包括酵母菌、酶菌、乳酸菌等。这些微生物在黑茶制作中起到了重要的作用，它们能够分解茶叶中的成分，产生出独特的香气和味道。此外，这些微生物还能够改善黑茶的口感和保持其长久的品质。但是，如果黑茶的制作过程不得当，微生物可能会滋生过度，导致茶叶变质，甚至对人体健康造成危害。因此，在制作或食用黑茶时，一定要注意卫生和质量。
