胡萝卜海带排骨汤的做法如下：
材料：
- 500克排骨
- 2根胡萝卜
- 100克海带
- 适量姜片
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量清水
步骤：
1. 将排骨剁成块状，用开水焯水去血水，随后捞出备用。
2. 胡萝卜去皮，切成小块；海带泡水后洗净切成适当大小。
3. 热锅加入适量油，放入姜片煸炒出香味后加入排骨翻炒均匀。
4. 加入胡萝卜和海带，继续煸炒片刻。
5. 倒入适量清水，水量要稍微高过材料，盖上锅盖煮沸。
6. 转小火煮炖1小时，期间可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 煮好后即可享用，可以根据个人喜好加入葱花或香菜装点。
