1、食材:面粉200g,转化糖浆130g,枧水4g,咸蛋黄8个,油50g,鸡蛋1个,奶粉25g,吉士粉5g。 2、咸蛋黄放入烤箱165度烤10分钟,取出。 3、红豆沙搓30克一个。 4、红豆沙咸蛋黄月饼的做法把红豆沙压扁放入一个蛋黄。 5、在把饼皮搓成20克一个的。 6、放入馅包好收口搓圆。 7、放入模具。 8、扣在烤盘上。 9、烤箱200度烤5分钟定型。 10、刷一层蛋液在放入烤箱165度烤15分钟。 11、等凉放入保鲜盒回油3天即可。