1、竹菘鸡汤的原料：鸡肉、竹菘、姜、葱、胡椒粉、盐，准备材料。2、鸡块冷入锅，煮开后去除血水，葱姜待用。3、汤清彻后加入葱姜，竹菘泡开，洗净待用。4、最低压力50分钟。5、加入竹菘，加少许盐，高压煮五分钟左右。6、煮好后，按口味加盐，加入适量胡椒粉，开盖煮两分钟左右。7、竹菘鸡汤出锅加入葱花。
