1、将山药洗净,切块。2、排骨洗净,切段。 排骨先用水紧一下再捞出备用。3、预备好葱、姜、八角、枸杞子、 桂皮等4、锅中放入油,油热后,依次放入姜葱八角桂皮,炒出味道后放入排骨,炒出味道。5、放入水,待水开后,一直煮排骨,待排骨七成熟时,放入山药块和枸杞子。6、开锅后,放入中火慢炖,放入盐和味精。至熟了为止。