1、鸡蛋入碗打散，加凉开水或温开水入蒸锅，蒸熟备用； 2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用； 3、锅加油，葱、花椒粉爆锅，肉下锅炒匀； 4、黄花菜、木耳入锅翻炒； 5、加糖添少许水略煮； 6、加蚝油、淋水淀粉； 7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可。
