1、胡萝卜切丝。2、土豆切丝。3、打入一个鸡蛋。4、搅拌均匀。5、倒入中筋面粉。6、搅拌均匀。7、锅中刷少量油。8、开小火3档。9、倒入鸡蛋土豆糊,摊匀。10、盖上锅盖,煎焖7分钟。11、翻面,继续煎焖7分钟。12、盛出,切块。13、装盘,这样土豆丝煎饼就做好了。