1、食材:熟鸡蛋15个左右,冰糖少量,小葱少量,老抽少量,生抽少量。2、将煮熟的凉鸡蛋去壳,切缝3、热油至7成热,鸡蛋放入煎至金黄4、倒入热水没过鸡蛋,在倒入15克生抽,15克老抽,50克冰糖,1克盐,30克葱5、关上盖子中火炖煮30分钟。6、开盖收汁。盛出来即可。撒上一些小葱做颜色搭配。