1、用料:南瓜仔1只、自制剁椒15g、麻油5g。 2、南瓜仔切丝放适量盐抓匀腌10分钟,丝不要切太细。 3、腌好的南瓜丝拧干水,下锅炒香,半熟时放入鸡精。 4、快熟时放入麻油,先装一点出来给小朋友吃,再放入剁椒翻炒均匀出锅。