1、主料:莲子蓬3颗、面粉100g、绿叶菜200g。 2、辅料:生粉50g。 3、调料:糖适量、冰糖适量。 4、糖和冰糖。 5、莲蓬。 6、剥出莲子。 7、莲子去皮。 8、绿叶菜。 9、绿叶菜汆水打汁。 10、加入糖、生粉、面粉。 11、调成糊醒一醒备用。 12、在碗内涂上素油倒入绿叶菜糊,上锅篜水开后一分半钟,插上莲子,再篜一分半钟,断火闷锅一分半钟。 13、取出装盘水中放冰糖烧化,勾个玻璃芡淋上即可。