葛根泡水对大多数人来说是安全的，但以下人群应该避免喝葛根泡水：
1. 孕妇和正在哺乳的妇女：葛根泡水可能对胎儿或婴儿产生负面影响，因此孕妇和哺乳期妇女最好不要喝。
2. 血压低的人：葛根泡水可能会导致血压降低，如果你已经有低血压的情况，最好不要喝葛根泡水，以免加重症状。
3. 低血糖患者：葛根泡水可能会导致血糖水平降低，如果你已经有低血糖的情况，最好不要喝葛根泡水，以免引发低血糖危机。
4. 雌激素相关疾病患者：葛根中含有大量的异黄酮类化合物，可以模拟雌激素，因此对于一些与雌激素相关的疾病（如乳腺癌、子宫内膜异位症等）患者来说，最好避免摄入过多的葛根。
5. 过敏者：对葛根或豆科植物过敏的人应避免饮用葛根泡水，以免引发过敏反应。
在任何情况下，如果你有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生的建议。
